Infos sur la pêche intensive et durable

Avant tout nous comptons établir un certain nombre de définitions et donner des chiffres objectifs concernant la pêche et la chasse. Cet article consistera en la base des concepts sur lesquels nous nous appuierons au fur et à mesure de nos publications.
Il est susceptible d’être mis à jour de nombreuses fois et nous nous y référerons souvent.

La pêche

La pêche est l’art et la science de la capture des animaux qui vivent dans l’eau. Cette poursuite peut être pour le plaisir ou le profit. La pêche récréative est souvent pratiquée comme un art, avec peu ou pas d’espoir de capturer et de garder un poisson pour un usage personnel. Dans la pêche commerciale, on s’attend à capturer et à garder des poissons ou des invertébrés et à vendre ces animaux à des fins lucratives. Cet article portera sur la pêche commerciale.

La chasse

La chasse et la cueillette d’animaux qui vivent dans l’eau est une forme ancienne de cueillette de nourriture. Aujourd’hui, les animaux aquatiques capturés dans les populations sauvages sont l’une, sinon la dernière, des principales catégories d’aliments que nous chassons et cueillons encore principalement. Pratiquement tous les autres aliments que nous consommons sont cultivés dans des exploitations agricoles. Cependant, nous en sommes aux premières phases d’une transition majeure de la chasse et de la cueillette de poissons et de mollusques et crustacés à la production agricole (aquaculture) d’animaux aquatiques.

La biodiversité sur terre

Nous vivons sur une planète humide. L’eau représente plus de 70 % de la surface de la Terre et cet habitat abrite beaucoup plus de vertébrés que la partie sèche de la planète. Compte tenu de la taille et de l’étendue des habitats aquatiques et de la diversité des espèces présentes, il n’est pas surprenant qu’il ait fallu attendre 1989 pour atteindre le rendement maximal durable des océans du monde. Le rendement maximal durable est le tonnage d’animaux aquatiques qui peuvent être récoltés annuellement tout en maintenant des populations saines. Il est important de noter qu’il y a deux groupes distincts lorsque l’on parle de poissons et leur noms : les espèces individuelles et la somme de toutes les espèces. D’autres subdivisions sont possibles, mais le point important est que les populations ou les espèces individuelles peuvent être en mauvais état (par exemple, de faibles nombres) alors que dans l’ensemble, les poissons de ce plan d’eau sont généralement en bonne santé.

Combien y a-t-il d’espèces de poissons ?

Depuis 1989, la récolte commerciale mondiale a été de près de 90 millions de tonnes métriques, et ce chiffre ne devrait pas augmenter. Les plus grandes industries de pêche commerciale sont celles des espèces utilisées pour la fabrication de farine de poisson (anchois, hareng et algues menhaden) et celles utilisées pour l’alimentation (lieu jaune, maquereau et capelan). Les plus grandes industries axées sur les espèces sont énumérées dans le tableau 1.

Il y a plus de 22 000 espèces de poissons et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture surveille la récolte commerciale d’un peu plus de 1 100 espèces. De plus, une compréhension approfondie de la taxonomie des poissons (la science de l’identification des poissons) n’est pas courante chez de nombreux pêcheurs commerciaux. Ainsi, de nombreuses espèces sont simplement regroupées dans une catégorie non spécifique comme les poissons marins. D’après les données ci-dessus, il semble clair que les flottes de pêche commerciale de la côte ouest de l’Amérique du Sud (Chili et Pérou) et de l’Asie du Sud-Est (Chine, Thaïlande, Vietnam, Myanmar et Japon) récoltent plus de poissons que les autres parties de la planète. Les zones de pêche les plus productives, qui sont les plus productives, ne figurent pas dans le tableau 1.
Récolte commerciale de poissons et de mollusques et crustacés en 1999 et le pays de débarquement.

De nombreuses espèces sont répertoriées sous une rubrique générale.
SOURCE : Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture Pacifique Nord-Ouest, Pacifique Sud-Est et la partie nord-est de l’océan Atlantique.

Plusieurs raisons expliquent le plafonnement des récoltes commerciales. La pollution et d’autres facteurs de stress environnementaux sur les populations de poissons sont des spéculations courantes, de même que la surexploitation par les flottilles de pêche commerciale. De la révolution industrielle à l’époque actuelle, les niveaux de polluants dans les océans ont augmenté et ont certainement eu un impact négatif sur les populations d’animaux dans les habitats aquatiques. Au cours de la même période, l’équipement de récolte commerciale s’est considérablement amélioré et a également contribué au déclin des populations et au nivellement des volumes de récolte. Quelle qu’en soit la cause, les populations sauvages de nombreux poissons et mollusques et crustacés ont décliné dans la seconde moitié du XXe siècle. Cependant, il est important de saisir l’ampleur de la situation avant d’attribuer un blâme à une cause particulière.

La profondeur moyenne des océans est de plus de 13 000 pieds (4 000 mètres). Plus de 84 % des océans sont plus profonds que 6 500 pieds (2 000 mètres). La tranchée des Mariannes dans l’océan Pacifique occidental est l’endroit le plus profond à 36 000 pieds (11 000 mètres), plus profond d’un mille que l’altitude du mont Everest (29 000 pieds ou 8 845 mètres d’altitude). Comme nous l’avons déjà dit, la grande majorité de notre planète est sous l’eau. De nombreuses espèces de poissons parcourent de longues distances dans leurs habitudes normales.

Pour aller plus loin sur la situation mondiale de la pêche et de l’aquaculture: http://www.fao.org/3/a-i5555f.pdf